Estas empanadas son super faciles de hacer, cubiertas de azúcar con canela muy ricas siempre se acaban rapido, la misma receta de la masa puedes usarla para poner otros rellenos que no sea dulce de leche como mermelada, chocolate, etc.
Ingredientes:
- 200gr de queso crema
- 100gr de manequilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 yema de huevo
- vainilla
- 100gr de dulce de leche
- nuez en trozos (opcional)
- azúcar y canela
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| Mezclamos el queso crema, mantequilla y 1 taza de harina despues agremamos la yema, vainilla y resto de la harina. |
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| Ponemos un poco de harina para estirar la masa y cortar las empanadas del tamaño que se quiera, rellenamos con un poquito de dulce de leche, cerramos y ponemos sobre la charola para hornear con papel encerado no se barnizan pues luego no se pega la azúcar con canela. |
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| Despues de hornearlas de 20 a 30 min. a 150C° hasta que esten medias doraditas y firmes se sacan, asi calientitas con cuidado se revuelcan en la azúcar con canela y colocan sobre una rejilla para enfriar. |
Nota: Para estas empanadas yo no utilice nuez pero primero mezcla bien el dulce de leche con la nuez para rellenarlas. Cuida de no poner demasiado en las empanadas pues luego se sale al hornear.
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